传菜机是指用于宾馆、厨房、食堂、饭店、 幼儿园、商厦、工厂等部门，用于传送食物、餐具、日用品的电梯。当因某种原因，比如停电或操作不妥形成轿厢未停靠在一层站的平层位置时，用电锁从头敞开电梯，本电梯能主动下行至临层站平层，并显现停靠的楼层，以便电梯正常运转。

电梯运转到站后，数码显现地点层站，敞开层门呼梯盒上的“占用”按钮亮，表示层门敞开，按下呼梯盒上的“占用”按钮则蜂鸣提示用后请关好层门，所有层门均封闭好后“占用”按钮灯灭，电梯可正常运转。

每层厅外呼梯盒上均有电梯上下运转方向指示箭头。箭头亮时表示电梯正按箭头所指方向运转，箭头灭时，则电梯已停止运转，轿厢位置由数码显现地点楼层。

每层厅门均装有机械门锁，当轿厢不在本层站停靠时，层门不能敞开。如遇特殊情况，可用本厂随梯配带的专用钥匙敞开层门。此钥匙专供电梯管理人员运用。

当电梯出现毛病时，厅外数码显现会以代码方式不断闪耀，从而诊断毛病及原因。代码的意义在随机文件的运用说明书中有介绍。

控制系统装有热过载维护继电器，如果轿厢被卡堵，其它维护措施失灵，导致电机过载时，可主动切断电机电源，维护电动机。

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